Pancake Day

Aujourd'hui en France c'est Mardi Gras, et pour les anglophones c'est Shrove Tuesday ou Fat Tuesday ou Pancake Tuesday !

Le Pancake comme les bugnes sont associes au careme car se sont des aliments gras et sucres.

Nous, on a fait des bugnes ce weekend et aujourd'hui on a fait les pancakes juste par groumandise bien sur !!!

Voici une recette australienne du Pancake :

Ingredients :
500g de farine
50g de sucre
5 oeufs
300 ml de lait
1 sachet de levure

Preparation :
Melangez en semble la farine et le sucre.
Dans un autre recipient, melangez les oeufs, le lait puis le melange farine-sucre.
Melangez le tout jusqu'a obtenir une pate onctueuse. Ajoutez du lait si necessaire.
Laissez reposer 20min puis versez de la pate dans une poele non collante en formant de toutes petites crepes de 7 cm de diametre et 1 cm d'epaisseur.
A manger au petit dejeuner, gouter, tea-time avec de la confiture, du sucre, du nutella, du sirop d'erable ou du Vegemite !
ENJOY

Pour info : j'ai converti les "cups" et les"tablespoons" en grammes, mais pour la levure c'est un peu au hasard de mes experiences culinaires, car ici on a de la farine qui gonfle toute seule : "Selfraising" (la levure est deja dans la farine)

Pour etre sur de faire de bons pancakes j'achete une prepration ou j'ai juste a ajouter le lait !